Jajca in maslo pred letošnjo veliko nočjo dražji
Ljubljana, 16. aprila - Bliža se velika noč, z njo pa so tesno povezani tudi pirhi. Leta 2023 je bila stopnja samooskrbe z jajci v Sloveniji 90-odstotna, kokoši so jih v povprečju znesle 900.000 na dan, navajajo na statističnem uradu. V letu 2023 je konzumna jajca v Sloveniji valilo 1,4 milijona kokoši nesnic. Lani je bilo treba za 10 jajc odšteti povprečno 2,38 evra.
Suhorje pri Brkinih.
Izdelovanje suhorskih pirhov s posebno tehniko praskanja.
Foto: Jakob Pintar/STA
Za velikonočne praznike so značilni tudi peka potice, kuhanje šunke ter ribanje hrena. Med osnovnimi sestavinami za pripravo potice se je najbolj podražilo maslo. To je bilo v letošnjem marcu za 12,6 odstotka dražje kot v lanskem.
Podražila so se tudi jajca, in sicer za 1,4 odstotka ter suho sadje in oreški za 0,1 odstotka. Po drugi strani se je moka pocenila za 2,7 odstotka, sveže polnomastno mleko za 0,9 odstotka in sladkor za 0,6 odstotka, navaja Surs.